Lo peor de estar sólo nueve días en Santo Domingo es no haber tenido tiempo de visitar un motel (tengo una curiosidad extrema por saber de qué van esos locales de placer rápido con ambientes internacionales), no haber comido sushi de platanito en Yokomo Sushi, no haber desayunado en Marocha (omaigá!) ni haber visitado el Alcázar de Colón.

Lo mejor de estar nueve días en Santo Domingo es haber podido asistir a la boda de Erwin, hacer un road-trip familiar a Terrenas, ver cómo los amigos se aparecen e insisten en contactarnos aunque nosotros fueramos un desastre al teléfono móvil, desayunar mangú a diario (man, this is good!) y coquetear con la idea de querer mudarme al lluvioso trópico.

Y sin duda, el hecho de que volveré a vivir situaciones similares es lo que se lleva la palma. ¡Tengo una familia, y un país que me maravilla (y me asusta a partes iguales) a 14.000 km de mi casa! Muchas gracias a todos los que han hecho que esos 9 días hayan sido FANTASTICULARES.

Dominicana es único. Ya lo anticipaba Pedro Mir… Hay un país en el mundo, colocado en el mismo trayecto del sol. No dejen de leer el poema entero.

Acabo de ver Julie & Julia. Una película inspiracional sobre una escritora que se propone como reto (para no dejar de escribir) comenzar un blog y hacer en un año todas las recetas del libro de la chef americana Julia Child (interpretada impecablemente por Meryl Streep). La historia es muy Hollywood, así que se pueden imaginar la trama y el desenlace ustedes solitos :)

El caso es que la chica, Julie, me dio un aire a mi mismas. Salvando las muchas distancias y aspiraciones vitales. Uno de los motivos por los que nació Zelestina fue para nunca dejar de escribir. Por muchas payasadas que fueran. El objetivo era unir palabras. En todo lo demás no me siento identificada… pero como me encanta comer (a la vista está), siempre me quedo obnubilada con las películas de comida que, encima, me ponen el gusanillo de querer cocinar mejor.

Oda silenciosa a Susan Spungen… la maquilladora responsable de que el Boeuf Bourguignon a La Julia Child tuviese la pinta más apetitosa posible.

Imagen de MsBlueSky.

Esta mañana La semana pasada abrí el periódico y me encontré con la noticia de que los españoles comemos fuera entre semana y cada vez peor, abandonando la tan alabada dieta mediterránea.

¿Es eso cierto? Qué os voy a contar yo, que prácticamente no salgo a comer. Todos los fines de semana, religiosamente, preparo mi comida para los cuatro cinco días a la semana que almuerzo en el trabajo. Siempre es un tándem: verdurita+carne o verdurita+verdurita. Y de postre: yogur desnatado con fibra. Yeah! Que me hablen a mi de dieta mediterránea.

No sólo me sirve para no gastar dinero innecesariamente, sino también para evitar comer toda esa grasa (que, por otra parte, de vez en cuando es necesaria) que sirven en los menús del día de aquí y de acullá. Así que, sin que sirva de precedente, ¡arriba el tupper como método para seguir comiendo sano!

PS: Pero que nadie nos quite una cenita o dos al mes en un restaurante chulito y con el mejor vino y compañía.

Ilustración de Silvia Stella

A pesar de que estos días estamos en Galicia, no quiero dejar de desearos que paséis una estupenda Nochebuena a la manera tradicional: con mucha comida (rica), bebida (sabrosa) y discusiones familiares (jugosas).

Nosotros (y este nosotros incluye a JFK y a mi) gozaremos de los dos primeros parámetros, ya que en mi casa de Galicia somos tan poquitos (y nosotros, vertiente joven, vamos tan pocas veces al año) que ni tiempo da para discutir, pero sí para cocinar rico.

En estos momentos de buenos deseos me acuerdo mucho del pequeño Baldomero que, un año más, pasa la Nochebuena vigilando la casa madrileña, en la más completa tranquilidad. Un beso espacio-temporal en su hociquillo, aunque ni caso le haga. Para él este ratoncito navideño.

¡Feliz Nochebuena! ¡Feliz Navidad! A todos :)

Imagen de P0RG

PS: Es un post programado. No tengo conexión en Galicia.

He tardado casi una semana en hacer la crónica de mi paso por el Cochinete de Cucharete (Restaurantes en Madrid)… pero es que no he tenido tiempo para nada esta semana (esta excusa se me está quedando vieja, la verdad, pero no tengo otra más veraz).

El evento tuvo lugar en El Pedrusco de Aldealcorvo, un lugar en pleno centro madrileño (metro Iglesia) que revive la mejor tradición cocinera castellana y se especializa, sobre todo, en cochinillo y cordero, ya que la familia propietaria es de origen segoviano. Vamos, puro lujo sibarita.

Además, como en todos los eventos de Cucharete (y lo digo porque ya he ido a un par), la cena de cochinete estuvo regada por un estupendo Vega Privanza Crianza 2005 Vendimia Seleccionada, que se mantenía a 16º en la cava del restaurante antes de ser servido. Seguimos con el lujo sibarita.

Y por qué no, para rematar, mencionar las divertidísimas personas con las que compartí la Mesa Cochina: Ramón Redondo (always in my heart), Dulce, David Alayón, Esther Pipi, MariTriniGiner y Boris. El lujo sibarita ya se queda corto para esto.

La velada transcurrió entre pitos, flautas, jamoncito del rico (del que te deja buen sabor), salmorejo, visitas al horno, cacahuetes (un verdadero clásico de los eventos Cuharetiles) cotilleos 2.0… y un montón de sensaciones imposibles de explicar en este o ningún otro post. Vivir para ver. Cada día me sorprendo más con lo bien que nos cuidan los Cucharetes y con la buena selección de gente que hacen en cada evento. Chapeau.

Imagen de Marcos (Cucharete). ¡Miles de gracias!

Ramoncito Redondo (a.k.a. Geek in love) ha hecho estas estupendas ilustraciones para que los asistentes al Cochinete lo gritemos a los cuatro vientos.

Confieso que tentada estuve de no añadirme a mí misma en ellas, después de ver cómo me trata en sus cómics (como la malabarista de las copas de vino, vamos)… pero al final me dije que, total, de algo hay que reirse :)

¡El martes estaré dándolo todo con los Cucharetes en el Cochinete!

Ya en su día os conté que los chicos de Cucharete (Restaurantes en Madrid) estaban tramando una gorda organizando el primer Chuletón&Blogs de la historia de España, pero hoy lo que os tengo que decir se sale de la página de tan gordo que es: ¡¡¡¡EL PRIMER COCHINETE DE CUCHARETE ya está en camino!!!!

Las reglas para poder asistir (hay 40 jugosas plazas) son fáciles: publicar un post avisando de que tan magno evento tendrá lugar en El Pedrusco de Aldealcorvo el 27 de octubre a las 21h y que será totalmente gratis para todos aquellos que se ganen una plaza.

Además, dentro del post (y tal y como yo estoy a puntito de hacer) es preciso comentar cómo cocinaríamos el cochinillo según la temática del blog. ¡Sí que lo han puesto complicado para ganarse una plaza! Allá voy, a ver si me la gano:

Estimados Cucharetes, Zelestina cocinaría el cochinete al más puro estilo casero, con todo el mimo y cuidado que el animalillo (y ese vino que acompaña, Vega Privanza Crianza 2005 Vendimia Seleccionada, que ya puedo oler y degustar) requiere.

Así, el mimo que pongo en este site (un auténtico blog mimado y casero), se trasladaría a la leña con el cochinillo, que se doraría oyendo las más dispares canciones populares como aderezo… ¿o es que se creen que el cariño no hace una buena cocina? Mucho mejor que las mejores recetas de Simone Ortega.

No tengáis duda de que el cochinillo acabaría cocinado con una gran sonrisa, feliz de haber sido tratado como un auténtico rey de cochinetes por este insigne blog, que ahora, gracias a vosotros, ha descubierto que hasta puede cocinar.

PS: No puedo sino estar enamorada de la palabra cochinete, con tanta fuerza y tanta rima. El cochinillo estará rico… pero el cochinete ¡¡¡va a estar mejor!!!

PS2: Ya estoy aprendiendo más canciones populares, por si me gano la plaza mantener alto el nivel de la fiesta :)

¡Estoy harta! He probado ya más de diez fórmulas diferentes para tratar de hacer un buen gazpacho y siempre me queda soso, o demasiado agrio, o con muchas pielecitas…

La última, la que he intentado hoy es la de Karlos Arguiñano. He seguido la receta punto por punto y, al final, tenía un gazpacho verde con bastante mala pinta, así que lo rectifiqué con pimiento rojo (medio) y otro tomate (pelado, claro). Aún así el resultado dista mucho de los gazpachos que preparan otras personas (estoy pensando en el de mi tío y en el del Chuli, que están muy buenos).

Parece que necesito ayuda de verdad. ¿Alguno de vosotros tiene la “receta mágica”, la clave para hacer un gazpacho derrechupete?, ¿Sabéis si es necesario un tipo de tomates en específico o basta con que estén maduros?, ¿Cuales son las cantidades perfectas?, ¿cómo quedan bien suaves después de la batidora?

Necesito esos consejos que sólo las mamás saben dar (y que la mía no sabe porque es más que gallega, es de las que enseñan a la perfección cómo cocer un pulpo, pero del gazpacho nanai).

Espero vuestra ayuda, realmente la necesito.

Ilustración de Meryprincesita

Hace poco conté que iba a ir al primer Chuletón&Blogs de la historia, organizado por los estupendo chicos de Cucharete (mucho más que una web de referencia sobre restaurantes en Madrid) y celebrado en la Taberna 1929.

Pues bien, el evento finalmente transcurrió. El resultado es más que satisfactorio. De hecho fue tan satisfactorio que cualquier narración de los hechos desmerecerá por completo la magia que viví.

Llegué allí bastante puntual y un poco nerviosa porque no conocía más que a un par de personas. Ya sabéis que poco me cuesta entablar conversación, así que pronto conocí a Sara y a Mirichán, dos de las tres otras chicas que asistían. Un encanto.

Pero, cual no sería mi sorpresa cuando de pronto descubrí que los asientos estaban asignados. Me tuve que despedir de las chicas y correr a mi mesa, en la que me esperaba un bonito cartel personalizado (todo un detallazo por parte de los Cucharetes, que personalizaron treinta carteles como treinta soles) en el que decía: “entre la novela y el teatro… ¡un buen chuletón!“, haciendo referencia tanto al evento como a mi blog.

En mi mesa estuve con Óscar (el grandioso diseñador del cartel), Mari Trini (una incipiente e ilusionada periodista) y David (al que le encanta la música y comer por la patilla). Lo pasamos increíble, charlando sobre todo un poco y bebiendo más vino que chuletón.

Luego aparecieron los chicos de Lacomuna.tv, con los que siempre da gusto encontrarse porque son como ositos amorosos de la vida real. ¡Qué buena gente!

Después de eso, el chuletón&blogs bien podía haber sido una espectacular boda de pueblo: el Avenencia fue haciendo de nosotros personas más extrovertidas hasta que decidimos darlo todo y ponernos a cantar clásicos de ayer y de hoy, de allá y de acá. Rianxeira incluida.

Feli y Quico, los dueños de la Taberna 1929 (la cual recomiendo vivamente con tres hurras: ¡Hurra, hurra, hurra!), se portaron estupendamente con nosotros y hasta sacaron su vena más musical. Con ellos estuvimos los “Oceanic six“, los últimos supervivientes del chuletón, hasta bien entrada la madrugada.

¿Véis? Ya sabía yo que contarlo por escrito no tiene tanta gracia… lo suyo es ir y vivirlo, porque son experiencias únicas que, encima, están hechas con mucho mimo y amor, lo que les da un toque especial. Así que la próxima vez que organicen algo los Cucharetes… ¡no dudéis en apuntaros!

Finalmente, después de toda la parrafada, no puedo acabar si agradecer a los chicos de Cucharete tanto esfuerzo e ilusión (y esa crónica tan extensa y divertida), a la gente de Avenencia por ese vino de dioses, a la Taberna 1929 (sus croquetas eran espectaculares, y el chuletón ni os digo), a todos los asistentes con los que estuve (¡grandes momentos que pasé con ellos!) y a Ramón Redondo, por dibujarme tan delgadita en la dedicatoria del cómic que repartió.

¡Muchas Gracias a todos! Seguiré preparando más hits de ayer y de hoy para la próxima reunión. ¿Alguien se lleva un karaoke?

Fotografía: De izquierda a derecha: Cartel de mi asiento asignado, cómic de Geek In Love para el evento (con ilustración personalizada) y botellón de Avenencia con el que nos obsequiaron al final.

Que los blogs avanzan a pasos agigantados en el mundo de la comunicación es todo un hecho, pero lo de que han sabido integrarse como nadie en el día a día de las personas es toda una novedad, una grandiosa novedad de la cual pienso poner ahora mismo un ejemplo:

Lo último de lo último (y lo más de lo más, según mi humilde opinión) es el blogs&chuletón (Cucharete, tenéis que patentarlo, que os lo roban), al que los bloggers amantes de la buena mesa -y el buen vino- no querrán perder la ocasión de ir y disfrutar un poco del siempre divertido (y controvertido) mundo real.

Yo también quiero ir. ¡Cómo no! Además, lo organizan los chicos de Cucharete (un gran blog de referencia sobre restaurantes en Madrid), con los que compartí velada en El vinete de Cucharete hace casi un año.

El caso es que, como siempre, los juguetones chicos de Cucharete nos piden que, además de anunciar el evento (datos: 17 de marzo, 21.00h, en Taberna 1929), expliquemos por qué debemos ser elegidos para ocupar una de las 30 plazas que se sortean para bloggers.

¿Por qué debo ser elegida? Pues básicamente porque estoy sin trabajo (ergo con un mínimo de ingresos), y aunque lo tuviera creo que las cenas en las que no hay que llevar cartera siempre son muy interesantes, más aún cuando de lo que se trata es de degustar un buen chuletón.

Y si, además del chuletón, ponen a nuestra disposición un buen vinito (en este caso nos anuncian que en la cena se servirá un Avenencia 2004 Selección Especial con 15 meses en barrica), entonces lo que yo no entiendo es quién no querría ser elegido… quién no buscaría excusas debajo de las piedras para conseguir una cotizada plaza en el Súper-Chuletón&Blogs.

Además, el problema es que soy una sibarita, y si el asunto hubiese tenido que ver con ir a cenar al Burger King ni siquiera me hubiese molestado en escribir un bucólico post ni hubiese hecho énfasis en las bondades de la carne que se nos presenta.

En fin, que no sé qué decir, porque ya estoy hipersalivando. Estoy probando ese chuletón en mi imaginación, y está justo en su punto (como a mí me gusta). Camarero, vaya abriendo los Avenencia que… ¡allá vamos!