Justo antes de irme de viajes Semanasanteros (sí, fueron varios, pero ya estoy de vuelta) mi amiga Marulia me invitó a una degustación de Skrei (el bacalao más mimado de los mares de Noruega) en la Taberna del Alabardero.

A falta de una cena romántica (como la de Luisete y Laura) o una completa genealogía del skrei (Rebeca Sáez se me adelantó), presumí de Instagram para aifón justo antes de androidarse y retraté al lindo pescado en su salsa (y en su lasaña, y en su carpaccio, y en sus callos…). El bonus track, amigos, es la torrija caramelizada, especialidad de la casa y terror de los gimnasios.

Publicaré esta entrada a la hora de comer. Por puritita casualidad.

Brandada de skrei. Mayo-time.

Carpaccio de skrei. Lo que divisan abajo es tomate. Soberbio.

Lasaña, aunque podrían ser nachos. En primer plano un carabinero. Hay una generación completa que jamás lo ha probado.

Kokotxa. Los guisantes se pelan uno a uno y se tarda horas. Peculiaridades del primer mundo.

Callos. Ojo, para que no de tanta grimilla insisten que no son tripas, sino una “vejiga natatoria”. Funciona, hasta que lo gugleas.

Al pil pil. El skrei es tan molón que se adapta grácilmente a cualquier gastronomía.

Esta es la famosa torrija caramelizada. El (auténtico) terror de los gimnasios y dietistas.

Fin goloso. Volvamos a la dieta.

Fue de casualidad. Me moría de frío y JFK me dejó su gorro de peluche para inviernos extra severos (GpPIES) y nos íbamos a cenar a casa de un amigo suyo que emprende rumbo a Berlín en breve. Resulta que su novia es alemana y rusa a partes iguales, y decidió deleitarnos con una cena typical matryoska.

Recordar los nombres de los platos que se sirvieron sería tentar a la suerte de mi memoria con el idioma de Chéjov, pero estaba todo increíble. Desde la sopa con una especie de dumplings hasta la ensalada rica en remolacha, pasando por el vodka que calienta el humor…

He aquí una instantánea de nuestro regreso a casa. Abrigados como cosacos. ¿Aguantaríamos un invierno ruso? Yo creo que no.

¿Recuerdan cuando escribí aquel post con los regalos que querría esta navidad? Pues parece que Santa’s Little Helper se acordó de anotar la Bean de Elsa Peretti en la lista, porque ahora soy la flamante portadora de my very own Bean.

No ha sido el único agasajo navideño: zapatillas, camisones, libros (incluso uno electrónico), perfumes, dinero contante y sonante y demás fauna navideña también estaban presentes en mis regalos. Afortunadamente. Santa Claus este año no se portó nada mal, la verdad.

¿Notan la papada incipiente en la imagen? Otro regalo de estas fechas golosas. Estoy que no paro.

Si es cierto que una imagen vale más que mil palabras, entonces cinco imágenes superan el fervor de 5.000 palabras. ¿Qué mas se puede pedir? La semana pasada viví una experiencia única. Hice mi Primera Comunión (sin traje horroroso) en la alta cocina nipona. Yo, que siempre la había mirado con cara de malos humos. Estoy (de nuevo) enamorada.

Tartar de atún con huevas de pez volador. ¡Ojo! Se rumorea que provoca adicción. Yo estoy tratando de superar el mono.

Gyozas. Yummy.

Makis con sorpresa. Únicos.

Atún macerado.

La opción dulce. Yo me había decantado por una tarta de queso, pero mi amiga Almudena es wiser and stronger y se marcó un helado de violetas como para temblar el misterio.

Así fue mi primera visita a @Inari_Madrid. También tienen página de Facebook y de vez en cuando hacen concursos de lo más interesante, para consumidores exploradores. Como Dora. Juro y perjuro que nadie me ha pagado por este post.

Iba a comer a un griego y a una cena de sushi (a la que llevaba una tarta de queso). Estas son las imágenes del sábado. Principalmente golosas. Disculpen el amateurismo.

Hoy voy a hacer dos cosas que he descubierto a través de Internet. Así soy yo, me ponen una foto hermosa y no puedo reprimir las ganas de replicarlo.

En un rato me voy a comer a Dionisos, un restaurante griego que presume de vender (a un módico precio) platos absolutamente frescos. Es más, si uno se empeña se puede hasta llevar los ingredientes a casa. Me interesa mucho su estética limpia y artesanal. Normalmente los restaurantes griegos en Madrid están decorados en blanco/azul como una oda a la bandera del país. ¿Lo más interesante? Cuando llamé para reservar me cogieron el teléfono con un sonoro “Parakaló?” (¿Por favor?). Ya ven, uno puede demostrar las raíces sin tener que rendirse a los tonos de la bandera.

En la noche tengo una sushi-night con amigos y me he empeñado en experimentar con una receta nueva de tarta de queso (sí, pueden quejarse de lo poco que el lácteo elemento tiene que ver con el menú nipón). La había visto en Ma Petite Boulangerie y me enamoré de las fotos. No les voy a engañar: la receta tampoco se me antojaba muy complicada. Por de pronto tengo los primeros resultados (la receta recomendaba hacerla 24h antes) y me ha quedado un poco más pálida. A cambio, he decidido presentarla con un gustoso helado.

Próximamente en este blog las fotos reales de mis caprichos de sábado…

Fotos: Neo2 y Ma Petite Boulangerie.

Me encanta 1080 fotos de cocina, la web de la que he extraído esta foto de magdalenas de claras de huevo.

Si tienes el libro 1080 recetas de cocina, de Simone Ortega (¡¿Hay alguien que no lo tenga?!) simplemente tienes que buscar la receta 977. Allí encontrarás el texto, en esta web encontrarás la imagen.

La idea la están llevando a cabo 17 blogueras de cocina. Y los resultados, por el momento muy dulces, no podrían resultar más bonitos. Engordan solo con verlos.

Como las notas musicales, los días de la semana, los chakras y hasta los pecados capitales, por poner sólo algún ejemplo de elementos etéreos que van en grupos de siete.

Este número está considerado perfecto para muchas culturas y hoy es titular en Zelestina. ¿Por qué? Porque ese es exactamente el número de años que llevo blogueando. Que se dice pronto.

Además, en este año del siete (en el que la búsqueda de la perfección debe ser LA premisa), puedo presumir de no haber fallado ni un sólo día laborable a mi cita con el blog, con mi blog.

¿Es hora de reflexionar sobre este tiempo?, ¿O seguimos mirando al frente como si no hubiera un ayer ni un mañana?

Por de pronto, vamos a brindar.

Foto: GinneRobot.

El pasado viernes anuncié en mi blog de Hola, El verano en que por fin adelgacé, que sortearé 10 bonos mensuales para hacer el método entulínea. En poco más de un mes yo me he quitado de encima cuatro quilos. Y, lo mejor de todo, casi sin darme cuenta.

Os invito, desde aquí, a que participéis… Basta comentar en este post por qué os lo merecéis. Desde ya os lo digo, queridos: si ganáis uno de los bonos, no os arrepentiréis. Es maravilloso recuperar la línea en línea.

Foto: Purp0l.